La ricetta di queste meline e così semplice che quasi mi vergogno a postarle ma... sono di una bontà spettacolare!! :-))
Le ho scoperte casualmente, quando dopo un overbooking di mele dal
trentino sono partite 1000 ricette in tema mela per poterle mangiare
senza rovinarle.
Confesso che ho provato molte versioni, ma queste sono al numero 1 per velocità e bontà...un pò come ogni cosa bella per me: semplice e d'effetto!! :DD
In più anche Leo ha molto gradito, è così una merenda fresca, sana e senza troppi grassi misteriosi...meglio di così !!
Ed ecco a voi la mia interpretazione di eccellenza della mela:
LA MELINA IN SFOGLIA
per farne circa 12/15 vi occorreranno:1 rotolo di pasta sfoglia;
2 mele golden
zucchero di canna (per me il Bronsugar MC qualità Mauricius)
1 tagliapasta tondo diametro 8cm
per la lucidatura (facoltativa)
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 cucchiaio di zucchero
80 ml di acqua
Tagliare le mele a metà, sbucciarle e farne tante fettine.
Srotolare la pasta sfoglia e tagliare i rotondi con il tagliapasta (con una sfoglia tonda del super ve ne verranno circa 12, di più se la sfoglia è quadrata);
mettere lo zucchero sui rotondi, adagiare sopra le mele e rimettere lo zucchero di canna;
con i pezzetti di sfoglia avanzati decorate il centro delle meline
in forno a 180° per 25 minuti
lasciate raffreddare, il risultato sarà più o meno questo:
Ora, se le volete lucide come me, io ho fatto un'operazione tanto semplice quanto bellina nel risultato.
ho preso una bustina di tortagel della Paneangeli e ho stimato che la quantità di una bustina è pari a 3 cucchiaini di composto...
ho messo allora 1 cucchiaino di composto con lo zucchero e l'acqua indicati sopra e ho seguito le istruzioni dietro la bustina, risultato??
è quello che vedete qui...bella lucida direi!!
per questa ricetta ho utilizzato lo zucchero di canna, volevo pertanto ancora ringraziare Michela e la D&C per il bellissimo premio vinto al suo contest;
una zuccheriera con tutti i tipi di zucchero di canna BRONsugar provenienti da tutto il mondo, eccola qua:
Oltre agli zuccheri che ho trovato di ottima qualità sia per preparazioni dolci che per tisane e the, ho anche ricevuto una bottiglia di zucchero liquido che impiegherò presto!
grazie ancora e vi invito a visitare il sito D&C per tutte le info!